Anies: Daging Kurban Tahun Ini Racikan Chef Hotel Bintang 5, Tidak Dibagi Mentah Lagi
Sabtu, 10 Agustus 2019
Faktakini.net, Jakarta - Anieskembali melakukan terobosan cerdas. Dalam rangka perayaan Hari Raya Idul Adha 1440 H, Pemprov DKI akan menggelar 'Dapur Kurban'. Pelaksanaannya yaitu Daging kurban siap saji yang diolah oleh chef hotel berbintang akan dibagikan kepada masyarakat.
"Tahun ini daging kurban tidak dibagi mentah, tapi dibagikan sebagai daging yang siap saji. Dan yang memasak adalah chef hotel-hotel berbintang, Insyaallah rasanya enak," ujar Gubernur DKI Jakarta, Anies Baswedan, di Balai Kota, Jakarta, Jumat (9/8/2019).
Dalam menjalankan program tersebut, Pemprov DKI bekerja sama dengan berbagai pihak termasuk di antaranya ACT, Rumah Zakat, Hotel Borobudur, Hotel Dharmawangsa, Hotel Shangri-La, dan Hotel Pluit. Asosiasi Profesi Keamanan Pangan Indonesia juga dilibatkan dalam kegiatan ini.
Keterlibatan Asosiasi Profesi Keamanan Pangan dimaksudkan untuk menjamin mutu dari qurban tersebut, ini sebuah kolaborasi dan akan banyak yang rasakan manfaatnya," kata Anies.
Anies mengatakan pendistribusiannya akan menggunakan wadah ramah lingkungan dan kegiatan tersebut akan digelar pada 12 Agustus 2019.
"Pemprov akan salat Idul Adha di Balai Kota. Saya juga menyerahkan sapi kurban saya di sini tanggal 11 dan tanggal 12, kita akan menyelenggarakan Dapur Kurban ini, jadi saya ingin menyampaikan apresiasi keterlibatan semuanya," ujar Anies.
Daging olahan siap saji ini akan dibagikan ke 9 kelurahan lokasi kumuh berat, antara lain Kelurahan Tanah Tinggi, Kelurahan Jatipulo, Kelurahan Jembatan Besi,Kelurahan Penjaringan, Kelurahan Kalibaru, Kelurahan Manggarai, Kelurahan Kampung Melayu, Kelurahan Keagungan, dan Kelurahan Kapuk.
Selain daging siap saji, Pemprov DKI juga akan mendistribusikan daging kurban dalam kemasan ke yayasan, masjid, hingga panti asuhan. Olahan daging yang dikirim dalam bentuk kemasan kaleng, seperti kornet dan rendang kalengan.
Sumber : Detik.com
